古巴雪茄名錄②
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古巴旅行——古巴雪茄名錄①
庫阿巴(Cuaba)
強(qiáng)度：適中到濃郁
1996年11月，在倫敦克拉里奇酒店(Claridge’s Hotel)滿是衣冠楚楚的狂歡者的舞廳里,，哈伯納斯總裁弗朗西斯科·利納雷斯(Francisco Linares)推出了庫阿巴這一品牌,。這一系列是復(fù)興異形雪茄的一次嘗試，這種不規(guī)則形狀的雪茄生產(chǎn)難度較大,，但是具有獨(dú)特的品質(zhì),，在20世紀(jì)初它很受歡迎，但在20世紀(jì)30年代時(shí)開始式微,。這是一個(gè)完美的雪茄類型,，長度和規(guī)格都很均衡。
在發(fā)布式上,，該品牌的創(chuàng)始人卡洛斯·伊斯基耶多·岡薩雷斯(Carlos Izquierdo González)和一組十二名左右的技術(shù)精湛的卷制工(torcedore)在受邀嘉賓和媒體面前手工卷制這款異形雪茄,。最初推出時(shí)，庫阿巴雪茄是手工制作,、不用壓力器的,，因此，最早的庫阿巴雪茄,，即使是裝在同一個(gè)雪茄盒里的,，大小也不相同，就像歷史上的異形雪茄那樣,。一年后,，使雪茄大小和形狀大致標(biāo)準(zhǔn)化的模具被創(chuàng)造出來，最早的庫阿巴雪茄成了收藏家的珍品,。
即使有模具,，庫阿巴仍然是形狀不規(guī)則的雪茄。它們兩端都是尖頭,，這種樣式曾使哈瓦那雪茄在19世紀(jì)末享譽(yù)世界,。
這種雪茄只有七級卷制工才能制作。所采用的混制配方以蒙特克里斯托雪茄的風(fēng)味為目標(biāo),。使用的煙草來自布埃爾塔·阿瓦霍（比那爾·德·里奧）,。
雪茄
Distinguidos
Divinos
Exclusivos
Salomónes
停產(chǎn)品牌
革命戰(zhàn)爭前后，古巴有許多品牌停產(chǎn),，一直到現(xiàn)在,。下面是一份簡短且很可能并不完整的名錄，它們是可以通過一系列記錄確認(rèn)的（譯者注：原書無此內(nèi)容）,。革命之后創(chuàng)立的品牌包括：卡巴納斯(Caba?as),、卡尼(Caney),、西富恩特斯(Cifuentes)、大衛(wèi)杜夫(Davidoff),、登喜路(DunhiII),、吉斯伯特(Gispert)、皇冠(La Corona),、高雅(La Escepción),、卡尼之花(L0 Flor del Caney)、勞斯登徒(Los Statos de Luxe),、瑪麗亞·格雷羅(María Guerrero)和錫沃內(nèi)(Siboney),。
一些網(wǎng)站列出了在革命戰(zhàn)爭前因各種各樣的原因而停產(chǎn)的品牌。有超過1700家注冊雪茄制造商的品牌已經(jīng)沒有動靜或停產(chǎn),。
大衛(wèi)杜夫：停產(chǎn)品牌中的頂級收藏品
大衛(wèi)杜夫品牌的古巴雪茄醇和而珍貴,，僅在1968至1992年生產(chǎn)。一些古巴大衛(wèi)杜夫雪茄如今可以見于一些私人收藏,，但被收藏家們牢牢把持著。
雖然大衛(wèi)杜夫這個(gè)名姓在雪茄行業(yè)已有一個(gè)多世紀(jì)的知名度,，但其古巴品牌還是一個(gè)相對較新的經(jīng)營項(xiàng)目,。大衛(wèi)杜夫是世界上最成功的雪茄店之—。1967年,，卡斯特羅政府為監(jiān)管古巴雪茄產(chǎn)業(yè)而創(chuàng)建的古巴國有煙草集團(tuán)——古巴煙草公司為了監(jiān)督古巴雪茄行業(yè),，與季諾·大衛(wèi)杜夫及其管理層接洽，希望專門為他的商店生產(chǎn)一系列雪茄,，并以他的名字命名,。第一款雪茄于次年上市。
那個(gè)時(shí)候,，卡斯特羅的私人雪茄高希霸也出現(xiàn)了,，它們是在哈瓦那的新埃爾·拉吉托雪茄工廠生產(chǎn)的。大衛(wèi)杜夫雪茄也是在那里手工卷制的,。最早推出的雪茄包括1號,、2號和大使夫人(Ambassadrice)（它們的型號與早期的高希霸系列相同）以及莊園系列(Chateaux Series)。20世紀(jì)70年代又增加了兩個(gè)系列,，即較柔和的“千”系列(Mille Series)和向舉世聞名的香檳致敬的唐培里儂(Dom Pérignon)系列,。為了慶祝季諾的80歲生日，1986年推出了一個(gè)新的“周年紀(jì)念”(Anniversarios)系列,。
1906年3月11日,，季諾·大衛(wèi)杜夫出生于烏克蘭的諾夫哥羅德謝韋爾斯基(Novhorod-Siverskyi)。他的父親亨利·大衛(wèi)杜夫是基輔的一個(gè)成功的煙草商人,。1911年,，長子季諾跟他的父母和一半家人逃離俄國,，移居瑞士日內(nèi)瓦。1912年,，亨利在那里又開了一家雪茄店,。為了更多地了解煙草貿(mào)易，季諾去了阿根廷,、巴西,，最后在1924年去了古巴。他在古巴待了兩年,，在一個(gè)種植園里工作,。六年后，他回到日內(nèi)瓦,，接管了父親的生意,。
二戰(zhàn)期間，瑞士作為中立國幸免于戰(zhàn)爭的破壞,，成為歐洲富人的避風(fēng)港,。這給小煙草商帶來了繁榮。季諾大大擴(kuò)展了商店的產(chǎn)品和業(yè)務(wù),。
在此期間,，蘇黎世雪茄經(jīng)銷商A.杜爾公司(A.Durr Co.)受波爾多葡萄酒的啟發(fā)，成功推出了好友蒙特雷品牌的莊園系列古巴雪茄,。季諾幫助這個(gè)品牌獲得了巨大的成功,。季諾也成為成功的作家，出版了幾本關(guān)于古巴雪茄的書,。大約在這一時(shí)間,，他可能發(fā)明了第一個(gè)桌面雪茄盒。
到季諾把他在日內(nèi)瓦的商店賣給馬克斯·奧廷格公司(Max Oettinger Company)時(shí),，它已經(jīng)被認(rèn)為是世界上首屈一指的雪茄店,。奧廷格公司成立于1875年，是歐洲最早的古巴雪茄進(jìn)口商之一,，主導(dǎo)著法國,、德國和瑞士的市場。1970年,，奧廷格公司為收購大衛(wèi)杜夫的雪茄店,，支付了當(dāng)時(shí)聞所未聞的100萬美元。季諾一直作為代言人和品牌大使代表著大衛(wèi)杜夫,，直到他于1994年以87歲之齡去世,。
1992年12月，大衛(wèi)杜夫停止銷售哈瓦那大衛(wèi)杜夫雪茄,；此前,，在1991年12月的報(bào)刊中,，大衛(wèi)杜夫和古巴煙草公司宣布：“大衛(wèi)杜夫雪茄不再繼續(xù)在古巴生產(chǎn)或使用古巴煙草，只有庫存大衛(wèi)杜夫哈瓦那能夠銷售,，且無論如何都將于1992年底截止,。”
雪茄
含古巴大衛(wèi)杜夫系列在內(nèi)的雪茄包括：
No.l
No.2
Ambassadrice
Tubo
DomPérignon
莊園系列
Chateau Haut-Brion
Chateau Lafite
Chateau Lafite-Rothschild
Chateau Latour
Chateau Margaux
Chateau Mouton Rothschild
Chateau Yquem
“千”系列
1000
2000
3000
4000
5000
外交官(Diplomaticos)
強(qiáng)度：柔和
外交官雪茄發(fā)布于1966年,，是革命戰(zhàn)爭之后發(fā)布的第一個(gè)面向國內(nèi)和國際公眾的古巴雪茄品牌,。高希霸是革命戰(zhàn)爭之后創(chuàng)設(shè)的第一個(gè)雪茄品牌，但僅供卡斯特羅個(gè)人消費(fèi)以及作為外交禮物,。
外交官雪茄的最初理念是提供“等價(jià)的”蒙特克里斯托,。外交官品牌是專門銷售給法國雪茄消費(fèi)者的。就像蒙特克里斯托系列,，外交官也有五種編號的手工制作型號,。在外交官雪茄推出10年后的1976年，其產(chǎn)品線中又增加了6號和7號,，它們仿效的是蒙特克里斯托特級1號和特級2號,。然而，20世紀(jì)80年代中期,，它們被淘汰了,。
外交官系列是在何塞·馬蒂工廠生產(chǎn)的，幾乎所有的蒙特克里斯托雪茄也都在那里生產(chǎn),。這家工廠現(xiàn)在已不復(fù)存在。蒙特克里斯托和外交官是用類似的混合煙草制成的,。然而,，外交官的價(jià)格本就更實(shí)惠，而且口味較為柔和,。
雪茄
No.2
外交官小羅布圖2012西班牙地區(qū)版(Diplomaticos Petit Robusto Edicion Regional Espana 2012)
我喜歡這個(gè)尺寸,，50×102（4英寸），環(huán)徑和長度都只比小埃德蒙(Petit Edmundo)小一點(diǎn)點(diǎn),。2012年,，共有帶編號的5000盒10支裝雪茄上市。我認(rèn)識的很多人都買了這種雪茄,，其中一位送了我?guī)字?。如果你沒有足夠的時(shí)間，或者想在一段時(shí)間內(nèi)抽幾支（就像我這樣）,，這是一種很合適的雪茄,。
這支雪茄摸起來很硬，結(jié)構(gòu) 完美,，茄帽有點(diǎn)凹凸不平,。點(diǎn)燃之前抽吸,，有很大的雪松木味，點(diǎn)燃之后,，抽起來有點(diǎn)緊實(shí)(firm),，但不算太壞。我品出了一點(diǎn)泥土,、術(shù)材的味道,，還有一絲花香。燃燒看起來像要偏移,，但抽過開始的半英寸之后就自行恢復(fù)了,。
我嘗到了更多的泥土味而不是木頭味，這給了我這樣的印象,，它整體上有點(diǎn)像常規(guī)生產(chǎn)的外交官雪茄,，而那非常適合我的口味。他們制作的外交官雪茄規(guī)格不夠多,，但我猜這是因?yàn)橄裎覀冞@樣購買的人不夠多……供給和需求不平衡造成的,。抽吸讓我感到有一點(diǎn)點(diǎn)阻力，但這只不過意味著我要放慢抽吸的速度,，以免雪茄過熱,。
抽到到四分之—處時(shí)，燃燒偏移了,，雪茄散發(fā)著泥土味和霉味,，而且越來越濃烈。到一半的時(shí)候,，煙灰自行掉落,，而且如你所知，花香仍然存在,。我不喜歡花的味道,。風(fēng)味事實(shí)上沒有太大變化，到一半時(shí)它表現(xiàn)為強(qiáng)度適中的雪茄,。燃燒仍然偏移,，我無法忍受，在接近最后四分之一處時(shí),，我用打火機(jī)補(bǔ)燃了一下,。最后它變得難以握持，我不得不把它放下,。
這支雪茄我是在一年前的一個(gè)周末長假野餐時(shí)抽的,。我希望能多關(guān)注它一些，但說來說去,，這并不是一支復(fù)雜的雪茄,。相當(dāng)容易抽吸,，沒有太多的變化。它可以進(jìn)行一點(diǎn)陳化,，我相信一年時(shí)間會讓這種雪茄產(chǎn)生很大的變化,。如果有機(jī)會，值得一試,。
——M.S.
埃爾·雷伊·德爾·蒙多(El Rey Del Mundo)
強(qiáng)度：淡到適中
這些雪茄被稱為“世界之王”是當(dāng)之無愧的,。這個(gè)質(zhì)優(yōu)價(jià)昂的雪茄品牌出現(xiàn)在1882年，是安東尼奧·阿隆(Antonio Allones)工廠生產(chǎn)的,。
哈伯納斯公司已將埃爾·雷伊·德爾·蒙多確定為一個(gè)區(qū)域性品牌,。它是古巴國內(nèi)的一個(gè)小生產(chǎn)商，市場份額很小,。該系列包括淡到適中強(qiáng)度的雪茄,。煙草來自優(yōu)質(zhì)的布埃爾塔·阿瓦霍地區(qū)。1999年發(fā)布了特別出品雪茄,，包括21世紀(jì)雪茄盒(Siglo XXI Humidor)版的埃爾·雷伊·德爾·蒙多雪茄,。
雪茄
Choix Supreme
豐塞卡(Fonseca)
強(qiáng)度：柔和
唐弗朗西斯科·E.豐塞卡(Don Francisco E.Fonseca)以其瀟灑而無可挑剔的著裝聞名，他創(chuàng)立了以自己的名字命名的雪茄公司,。1869年或1870年左右,，他出生在古巴的曼薩尼約(Manzanillo)。1892年,，豐塞卡在哈瓦那建立了一家工廠,，創(chuàng)立了自己的雪茄品牌，并于1907年正式注冊,。
1895年,，豐塞卡成為美國公民；1903年,，豐塞卡和他的妻子特蕾莎·博蒂徹·德·豐塞卡(Teresa Boetticher de Fonseca)移居紐約。豐塞卡經(jīng)營著紐約市和哈瓦那的雪茄工廠,，他定期往返古巴,，經(jīng)營F.E.豐塞卡煙草和雪茄廠(F.E.Fonseca Fábrica de Tabacos y Cigarros)。這種雙重國籍在他的商務(wù)文具上得到體現(xiàn),，上面同時(shí)印著紐約的自由女神像和哈瓦那的莫羅(Morro)城堡,。
西班牙詩人費(fèi)德里科·加西亞·洛卡(Federico García Lorca)喜歡雪茄。在作品中,，他明確提到了豐塞卡品牌,。1940年出版的《詩人在紐約》(Poet in New York)一書中有一首《他們是古巴的黑人》(“Son de Negros en Cuba”)，其中寫到了“豐塞卡的金色的頭”(la rubia cabeza de Fonseca),，以及“羅密歐與朱麗葉的粉紅”,。
豐塞卡4號2010比荷盧地區(qū)版(Fonseca No.4 Edicion Regional Benelux 2010)
我一直很喜歡豐塞卡的外觀,，它是用綿紙包裹的。雙茄標(biāo)的那種看起來更好,。它們的呈現(xiàn)方式彌補(bǔ)了復(fù)雜性的不足,。這種規(guī)格叫作美麗4號(Hermosos No.4)，是一個(gè)特冠型號,，尺寸為48×127（5英寸）,。這些雪茄共1600盒，25支裝,，是2010年為比利時(shí),、荷蘭和盧森堡市場制作和發(fā)布的。
當(dāng)我打開雪茄的包裝紙時(shí),，它看起來不太漂亮,。它干而凹凸不平，茄衣是太妃糖色,，沒有葉脈,，上面似乎還殘留著一些小塊綿紙。雪茄摸起來很硬,，幾乎沒有彈力,。然而，點(diǎn)燃之前能聞到很大的雪松味,，似乎很有希望,。
點(diǎn)燃后抽吸起來很完美。當(dāng)抽到半英寸時(shí),，我看到燃燒已經(jīng)有點(diǎn)偏移,。它有點(diǎn)咸，帶有雪松的味道,，強(qiáng)度從柔和到適中,。到約一英寸的時(shí)候，燃燒還是有點(diǎn)偏移,，但沒過多久就自己變直了,。仍是木頭味，還帶著一絲堅(jiān)果味,。
在抽到大約一半時(shí),，煙灰自己掉落了。它砰的一聲掉到地板上,。這是一種很好的牢固的煙灰,，掉到地板上也沒有破碎。此時(shí)風(fēng)味沒有太大變化，仍然保持著同樣的木頭味,，帶著一絲香草味,。這是一種柔和但非常令人愉快的煙，尤其是在我抽吸的當(dāng)下——早上,，還沒吃早飯,。過了一半，我彈了彈煙灰,，因?yàn)槲矣X得中間燃燒得有點(diǎn)熱,，我是對的。我用打火機(jī)補(bǔ)燃了一下,，一切都很好,。
就這樣一直到最后，風(fēng)味確實(shí)沒有太大的變化,，燃燒有所偏移,，有幾次需要補(bǔ)燃。抽到最后的四分之一時(shí),，我甚至把它放下來稍微冷卻一下,。我重新將它點(diǎn)燃，它的口感和燃燒情況都很好,，我感覺有點(diǎn)強(qiáng)烈,，但其他方面仍保持原樣。到最后一英寸時(shí),，風(fēng)味變得對我不友好,，我把它放了下來。
我很喜歡它,，寄雪茄給我的比利時(shí)朋友說,，在歐洲的價(jià)格是8.90歐元每支。對于這種雪茄來說,，這個(gè)價(jià)格非常合理,。如果能碰到，我會購買的,。它們是很容易抽吸的雪茄,，而且就像我說的，很適合早晨抽吸,。再次感謝，J.M.,。
——M.S.
豐塞卡是個(gè)開創(chuàng)性人物,。他以用精美的日本棉紙包裹雪茄而聞名（現(xiàn)在依然如此），他也是最早用金屬管包裝雪茄的人之一。1929年,，豐塞卡因心臟病在哈瓦那去世,。他的妻子特蕾莎繼續(xù)經(jīng)營這家公司，直到她最終將此品牌與T.卡斯塔內(nèi)達(dá)(T.Casta?eda)和G.蒙特羅(G.Montero)合并,，組成了卡斯塔內(nèi)達(dá)-蒙特羅-豐塞卡有限公司,。
革命戰(zhàn)爭之后直到今天，豐塞卡雪茄仍是一個(gè)受全世界歡迎的雪茄品牌,，不過在西班牙和加拿大銷售最強(qiáng)勁,。
雪茄
Cosacos
Delicias
KDT Cadetes
摘選自《古巴雪茄手冊》作者：瑪特奧.斯佩蘭扎
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