雪茄吧,,是英文“Cigar Bar”的音譯,,指銷售,、體驗(yàn)雪茄的場(chǎng)所,。
對(duì)于雪茄吧,,不同國家有不同的命名習(xí)慣。在我國,,“吧”在21世紀(jì)被廣泛使用,,如陶吧、書吧,、酒吧,、咖啡吧等?!把┣寻伞背霈F(xiàn)在正式出版物中,,是在2014年。全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)將它作為建筑學(xué)名詞審定,,定義為雪茄愛好者休閑放松或者社交,、盡情享受雪茄的場(chǎng)所。
實(shí)際生活中,,雪茄吧最基本的功能是雪茄零售,。國內(nèi)的雪茄零售店,以養(yǎng)護(hù)能力為標(biāo)準(zhǔn)可分為3類:有雪茄養(yǎng)護(hù)房的稱為雪茄吧,,只有雪茄柜的稱為雪茄終端,,其他為普通零售終端。
雪茄吧以獨(dú)特的養(yǎng)護(hù)條件,、體驗(yàn)空間,、文化氛圍與聚客能力,成為我國現(xiàn)階段雪茄零售網(wǎng)絡(luò)的支撐點(diǎn),、工商企業(yè)連接茄客的樞紐,、雪茄文化傳承創(chuàng)新的主力軍以及雪茄文化傳播的主要媒介。
國內(nèi)雪茄吧的建設(shè),,大致經(jīng)過了4個(gè)階段,。
第一階段是2005年之前。這一階段,,雪茄吧基本設(shè)在五星級(jí)酒店內(nèi),,針對(duì)入住酒店的高端商務(wù)人士,以國外雪茄為主,,影響力有限,。
第二階段是2005~2015年。國內(nèi)雪茄市場(chǎng)復(fù)蘇,,雪茄吧出現(xiàn)在繁華都市的街頭,,但經(jīng)營狀況總體不太樂觀,。
第三階段是2016~2020年。雪茄市場(chǎng)轉(zhuǎn)旺,,在南方城市出現(xiàn)了一批融合威士忌,、茶、咖啡等元素的雪茄吧,。優(yōu)越的養(yǎng)護(hù)條件,、濃郁的文化氣息、不拘一格的運(yùn)營方式,,使雪茄吧快速在茄客圈走紅,,成為茄客樂園。國產(chǎn)雪茄成為消費(fèi)新潮流,,消費(fèi)群體日趨大眾化,。
第四階段是2021年至今。雪茄熱度上升,,贏利水平提高,,雪茄吧投資主體趨于多元化。
雪茄吧經(jīng)營需要一些基礎(chǔ)條件:業(yè)務(wù)嫻熟,、儀態(tài)端莊的侍茄師與養(yǎng)護(hù)能力過硬的雪茄房,,大眾品鑒與私人休閑空間及良好的空氣凈化系統(tǒng),雪茄文化氛圍,、音響系統(tǒng)與光影系統(tǒng),,這些都體現(xiàn)著雪茄吧的實(shí)力與品位。此外,,雪茄吧選址也是一個(gè)重要因素,,需要考慮周邊的人文環(huán)境、商業(yè)業(yè)態(tài),、消費(fèi)水平、交通便利程度甚至建筑風(fēng)格等,。
雪茄吧的內(nèi)部設(shè)計(jì)倡導(dǎo)大道至簡(jiǎn),,核心是能讓消費(fèi)者在這里放松身心,自由自在地品鑒雪茄,,安享休閑時(shí)光,。至于設(shè)計(jì)風(fēng)格是中式、美式還是歐式,,對(duì)于崇尚個(gè)性化,、舒適性與私密性的茄客來說,只有所求的“滿足度”大小差異,,并無高下之分,。不同年齡,、不同階層、不同審美趣味的茄客懂得如何選擇適合自己的雪茄吧來放松身心,。
雪茄吧的文化氛圍是必需的,,但如何打造并無定式,不必因循守舊,。如今,,見多識(shí)廣的茄客們品鑒雪茄時(shí)的行為方式越來越貼近日常生活狀態(tài),儀式感大為淡化,。著正裝,、儀式感極強(qiáng)的雪茄裁切以及紳士式的優(yōu)雅品鑒,是傳統(tǒng),;著休閑裝,、自己嘗試裁切雪茄、不太熟練的品鑒動(dòng)作,,是樂趣,,同樣受歡迎。
比如,,浙江杭州的雪茄銀行俱樂部劃分了多個(gè)休閑區(qū),,不管是友人聚會(huì)、玩桌游還是一個(gè)人靜靜地看一場(chǎng)老電影,,這里都能滿足,。燈光隨著區(qū)域與時(shí)間變化,侍茄師們也不再拘泥于手戴白手套,、腳穿黑皮鞋,。
比如,深圳的品味煙斗雪茄吧陳列著許多歐洲老家具,、老燈飾,、文藝復(fù)興時(shí)期的畫作、19世紀(jì)的咖啡用具,、不同時(shí)期的雪茄盒和茄具,。置身于此,人們仿佛在茄香中穿越了時(shí)空,。
比如,,山東臨沂的泰山雪茄吧,廳堂的兩根立柱呈雪茄狀,,吊頂展示著花箋格式的書卷,,凸顯出強(qiáng)烈的地域文化特色——這里是“書圣”王羲之的故鄉(xiāng),濃濃茄香在古樸典雅的中式裝飾中徐徐飄蕩。
每一支雪茄的點(diǎn)燃,,都是雪茄文化的一次傳播,。
品鑒雪茄的佐餐與配飲,更是可以隨性而為,。佐餐可以是德國,、法國風(fēng)格的西餐,也可以是地方風(fēng)味美食,。配飲可以是朗姆酒,、威士忌,也可以是白酒,、啤酒,、葡萄酒;可以喝咖啡,,也可以喝茶,、果汁或白開水。
傳統(tǒng)雪茄文化對(duì)雪茄吧的設(shè)計(jì)風(fēng)格,、燈光音樂,、品鑒儀式的要求較為嚴(yán)格,是雪茄貴族化時(shí)代的產(chǎn)物,。上述國內(nèi)雪茄吧個(gè)性凸顯,,有傳承,也有拓展,,是雪茄文化中國化進(jìn)行曲中跳動(dòng)的音符,。
雪茄吧的投資者與經(jīng)營者是不容小覷的群體,與卷煙零售商存在較大不同,。他們普遍年輕,,學(xué)歷水平高,很多人是“海歸”或者有海外工作,、生活經(jīng)歷,,多數(shù)是資深茄客,有較強(qiáng)的專業(yè)技能,、社交能力,、文化推廣能力。他們經(jīng)營雪茄吧,,靠的是服務(wù)質(zhì)量和持久的信譽(yù),顧客多是同道的朋友,,營銷圈層黏性極強(qiáng),,這也是雪茄吧運(yùn)營的突出特點(diǎn)。
雪茄的文化屬性大于產(chǎn)品屬性,特定圈層的社交屬性高于簡(jiǎn)單購買的交易屬性,。有趣的是,,全世界最為著名的雪茄店,大部分創(chuàng)始人都是把對(duì)雪茄的愛好變成了生意,,把自己個(gè)性化的生活,、社交方式投射到雪茄運(yùn)營中,讓單純的雪茄銷售變得多姿多彩,、充滿個(gè)性,,甚至創(chuàng)立了自己的品牌。他們按照自己的理念經(jīng)營雪茄,,不斷創(chuàng)造新的雪茄文化,。
“品鑒雪茄,更多的是釋放壓力和享受,,不要讓雪茄左右自己的生活,。”“品鑒雪茄是一個(gè)很私人的享受,,不應(yīng)以老茄客的評(píng)判為依據(jù),,而喪失了自己獨(dú)立思考、獨(dú)立品味的能力,?!薄@些觀點(diǎn)來自國內(nèi)一些年輕有為的雪茄吧從業(yè)者。這一富有創(chuàng)新精神的群體,,為中式雪茄的成長與中式雪茄文化的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。