尼加拉瓜還是個(gè)神奇的國(guó)度，從萊昂（León）到埃斯特利（Estelí），沒(méi)有人知道公共交通幾點(diǎn)鐘發(fā)車(chē),，即使萊昂的民宿老板幫忙打了幾個(gè)電話去問(wèn)，給出的答案也是五花八門(mén),，唯一能做的就是叫了一輛出租車(chē)把我們送到了車(chē)站。車(chē)站很大也很亂,，像個(gè)超級(jí)大市場(chǎng),，出租車(chē)司機(jī)指著一輛小巴士，說(shuō)是去埃斯特利的車(chē),，就把我們放了下來(lái),。小巴已經(jīng)坐滿了，正座,、加座,，甚至車(chē)門(mén)口僅有的一小塊空地兒也扣了一個(gè)水桶，這樣多賣(mài)出了一張車(chē)票,。于是，我們成了下一輛車(chē)的第一,、第二個(gè)候車(chē)的乘客......站等一個(gè)半小時(shí),。
與舉世聞名的古巴雪茄相比，尼加拉瓜雪茄可算是雪茄界的新貴,。雪茄的歷史可以追溯到西班牙的征服,，克里斯托弗·哥倫布在1492年10月28日抵達(dá)了一個(gè)叫做古巴的大島探險(xiǎn)，他在日記中寫(xiě)道,，他的同行們遇到了許多男性和女性印第安人,，攜帶著“一種由植物制成的點(diǎn)燃的木頭，他們習(xí)慣吸入這種香味”,，“土著們把這種植物稱(chēng)為cohiba”,。于是,，哥倫布在新大陸上并沒(méi)有找到他們夢(mèng)想中的金子，但他們找到了更富力量象征的東西——雪茄,，從而將這根神賜的第十一根手指帶到了全世界?，F(xiàn)在“cohiba"這個(gè)詞已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的指一種“煙草”，而是一種“雪茄”品牌,，因受到菲德?tīng)枴たㄋ固亓_（Fidel Castro）的青睞而風(fēng)靡全球,，被稱(chēng)為古巴雪茄之王，中國(guó)游客往往根據(jù)發(fā)音,，戲稱(chēng)其為“狗尾巴”,。
從一開(kāi)始，西班牙人就是雪茄行業(yè)的主要締造者,。在美洲大陸,，當(dāng)?shù)厝耸怯米貦盎蛴衩椎戎参锏娜~子來(lái)包裹煙草，經(jīng)過(guò)西班牙人的改良才有了我們現(xiàn)在雪茄的樣子,。19世紀(jì)是雪茄風(fēng)行的年代,，它們?cè)谫Y產(chǎn)階級(jí)中很受歡迎，用其芬芳奇妙的魅力搭建了一種令人沉醉和迷戀的生活方式,。拜倫說(shuō)：“給我一支雪茄,，除此之外，我別無(wú)他求”,；馬克·土溫也說(shuō)：“若在天堂不能吸雪茄,，那我才不要去呢！”
1898年,，美國(guó)戰(zhàn)勝西班牙,，把古巴從西班牙的控制中“解放”出來(lái)。但1959年菲德?tīng)枴たㄋ固亓_（Fidel Castro）領(lǐng)導(dǎo)的共產(chǎn)革命在古巴的勝利,，又終結(jié)了美國(guó)與古巴的外交紐帶,。一邊，總統(tǒng)肯尼迪上任不久,，對(duì)古巴實(shí)行經(jīng)濟(jì)封鎖,，嚴(yán)禁古巴雪茄銷(xiāo)往美國(guó)（諷刺的是，肯尼迪自己就是一位古巴雪茄的愛(ài)好者,，在簽署禁令之前,，連夜囤了近1000支的古巴雪茄）。另一邊,，卡斯特羅上臺(tái)后,，將糖業(yè)和雪茄業(yè)收歸國(guó)有。一些雪茄公司的所有者逃到了佛羅里達(dá),、多米尼加共和國(guó),、牙買(mǎi)加,、洪都拉斯、尼加拉瓜,，在那里繼續(xù)制造著優(yōu)質(zhì)的雪茄,。
現(xiàn)在，世界各地都在生產(chǎn)雪茄,?？梢钥隙ǖ氖牵澜缟献詈玫难┣褋?lái)自古巴附近的國(guó)家,。尼加拉瓜的雪茄產(chǎn)業(yè)真正起步于20世紀(jì)五,、六十年代，不久雪茄制造商和煙草種植者因政治動(dòng)蕩紛紛逃離,，直到上世紀(jì)九十年代才開(kāi)始回歸,，但很快便躋身于優(yōu)質(zhì)雪茄界的行列，久負(fù)盛名的雪茄品牌當(dāng)屬尼加拉瓜珍寶（Joya de Nicaragua）,。
早幾年前游到古巴的Santa Clara,，住在雪茄工廠的對(duì)面，每天閑來(lái)無(wú)事就扒在窗戶上朝里瞄,。工廠是半開(kāi)放式的,，窗戶上沒(méi)有玻璃，只掛著鐵絲網(wǎng),，當(dāng)然網(wǎng)眼要小于雪茄的直徑,。對(duì)于每天都會(huì)出現(xiàn)的、貼在鐵絲網(wǎng)上的眼睛和鏡頭,，絲毫不會(huì)影響工人的工作和一點(diǎn)點(diǎn)的小動(dòng)作,，這種無(wú)交流的“互動(dòng)”里還是有很多故事可講，便也有了之后多年的談資,。需要特別提出的一點(diǎn)是,，古巴的雪茄不是在處女的大腿上搓出來(lái)的。有趣的事可以反復(fù)體驗(yàn),，這也是我們不辭辛苦,、不怕麻煩去埃斯特利的原因。
小巴很快便擠滿了人,，搖著滿身零件，叮叮咣咣的出發(fā)了,，感覺(jué)自己就像一只粽子,，被前后左右包裹著，動(dòng)彈不得,。又是一個(gè)陽(yáng)光燦爛,、萬(wàn)里無(wú)云的大晴天,，火辣辣的陽(yáng)光從四面八方撲來(lái)，烘烤著一車(chē)的粽子,，直到每個(gè)人的衣服都被汗水浸透,，熱浪中又多了一股酸臭的氣味。大約三個(gè)小時(shí)之后,，終于到了,。
埃斯特利只為雪茄而生，因?yàn)檫@里有著適合煙葉生長(zhǎng)的陽(yáng)光和土壤,，建城僅60年?，F(xiàn)在城里大大小小的雪茄工廠（包括手工作坊）大約60家左右。放下行李趕快去街上溜達(dá)溜達(dá),，希望可以像古巴一樣,，隔著鐵絲網(wǎng)欣賞一下雪茄的藝術(shù)。之所以這么說(shuō),，因?yàn)檠┣训闹谱鳉v經(jīng)超5個(gè)世紀(jì)的純化,，已經(jīng)成為一種卷煙的藝術(shù)。大街上經(jīng)?？梢月劦窖┣训奈兜啦粫r(shí)的飄過(guò),，但是根本判斷不了工廠在哪里，一個(gè)個(gè)實(shí)心大鐵門(mén)配合著密不透風(fēng)的高墻把內(nèi)部遮了個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),。
埃斯特利參觀雪茄工廠有三條路徑,。去工廠預(yù)約，在《孤獨(dú)星球》上推薦了一家叫做“Fábrica de Puros Plasencia Cigars”的工廠,，據(jù)說(shuō)可以跟前臺(tái)預(yù)定,，每人20$。我們?nèi)チ?，前臺(tái)坐著一位女士,，態(tài)度很好，只說(shuō)管預(yù)約的小姑娘不在,，叫留個(gè)電話聯(lián)系,，然后就沒(méi)有下文了。這個(gè)區(qū)域的雪茄工廠一家接一家,，能看到一紙箱一紙箱的雪茄出庫(kù),，挨著問(wèn)了幾家，試圖直接walk-in,，都沒(méi)有成功,，最后只能悻悻而歸。不過(guò)直接walk-in的做法也不是不可取，之后來(lái)的朋友就成功了,，竟然還是免費(fèi)的,。我們沒(méi)有這么好的運(yùn)氣，只能按民宿老板的推薦,，與Café Luz約了團(tuán),，每人15$。
雪茄Tour
雪茄制作,，無(wú)論工廠還是手工作坊,，程序都是一樣的，從種植,、收割,、晾干、發(fā)酵,、制作,、陳化至出廠，往往需要2-3年的時(shí)間,，高端雪茄使用的煙草則需要更長(zhǎng)的發(fā)酵和陳化時(shí)間,。煙草的種植通常在9月到10月開(kāi)始，收割則在1月到3月進(jìn)行,，我們來(lái)到的時(shí)間已經(jīng)是11月底,，雪茄的藝術(shù)直接從制作開(kāi)始，據(jù)說(shuō)如果季節(jié)合適,，參與一下播種和收割也不是不可能,。導(dǎo)游帶著我們敲開(kāi)了一家雪茄工廠的大門(mén)，里面果真是別有洞天,。
產(chǎn)自不同地區(qū)（國(guó)家）的煙葉介紹
煙葉烘干&發(fā)酵
煙葉分檢
煙芯的制造,。為了獲得不同的味道，卷煙工選擇三種產(chǎn)自不同地方的填料葉,，用手壓實(shí),，再用捆綁葉卷起，然后切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度,，放入一個(gè)木制的模具內(nèi),，最后將木模放在一個(gè)千斤裝置中疊放壓實(shí)。工人通常會(huì)將模具反轉(zhuǎn)一次再壓實(shí),，這個(gè)過(guò)程需要一個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)的時(shí)間,。煙芯經(jīng)壓實(shí)之后，交給卷煙師傅,。卷煙師傅取出煙芯,，用一張柔軟,、有彈力，外觀完美,、顏色均勻的茄衣將煙卷卷好，在葉尾用一點(diǎn)兒菜漿粘接牢固,，最后在成型的雪茄頭貼上一小塊葉片封口,，一支手卷雪茄就做好了。之后還有檢查工序,，雪茄成品經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)人士檢查后,，存入老化室（18-20℃和相對(duì)濕度低于65%-75%）陳化。陳化的時(shí)間從數(shù)周到數(shù)月,，有些高端的雪茄甚至?xí)惢?到2年,。這個(gè)過(guò)程是為了雪茄相互交換味道，使香味更平均,，讓多余的水分蒸發(fā),。陳化好的雪茄經(jīng)包裝、分級(jí)分類(lèi)裝入木盒,，就可以出口了（美國(guó),、加拿大、歐洲等地）,。
煙芯的制作
煙芯的壓實(shí)
包裹茄衣
精巧切割的煙葉
成品雪茄的檢查
雪茄的包裝
整個(gè)雪茄工廠不許抽煙,，除了抽雪茄。這就引出了雪茄工廠中一個(gè)蠻有趣的工種,，叫品煙師,。進(jìn)入品煙師的房間，很快就會(huì)淚流滿面,，不是感動(dòng)的,，而是嗆的。光聞聞味兒就已經(jīng)不受用,，可品煙師卻是悠哉游哉,，他們得評(píng)出雪茄的品質(zhì)，如芳香,、燃燒狀況,、抽吸是否通暢等。品煙師一般只在早晨品煙,，品鑒時(shí)每支雪茄只抽2.5厘米,，之后用無(wú)糖的茶水漱口，讓味蕾稍作休息,。
品煙師
參觀完以后,，還可以親自體驗(yàn)一下卷煙的過(guò)程,；有興趣的話也可以買(mǎi)幾支雪茄，只不過(guò)這里的雪茄基本上都是貼牌出口,，根本沒(méi)有所謂的工廠店,，隨便搞幾支的話，人家也不肯賣(mài)貼牌,，專(zhuān)門(mén)換了工廠的品牌方可,。
成品陳列室
埃斯特利的大街上有很多中國(guó)義烏店，賣(mài)著幾十年前的稀罕物,，總之沒(méi)什么值得看的,。雖說(shuō)這是一個(gè)為雪茄而存在的小城，街上只有一家叫做Selección Nicaragüwnse的咖啡廳有售賣(mài)雪茄的專(zhuān)柜,，所以買(mǎi)雪茄還是工廠Tour比較方便,，但也帶不了多少，畢竟海關(guān)還卡著呢,！
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