“局氣”亦作“局器”,，是北京方言，多形容一個人大氣豪爽,、儀表堂堂,，與人共事時說話守規(guī)矩不耍賴?！熬謿狻蓖脕硇稳荼本┤耍獠恢本┚頍熓袌龅娘L(fēng)格,，也同那里的人一樣“有局氣”。
筆者以《“局氣”的京煙》為題,，對京煙零售店鋪進(jìn)行了一線走訪調(diào)查,，深入當(dāng)?shù)兀槍οM升級高端消費回暖情況,、卷煙結(jié)構(gòu)的提升情況,、創(chuàng)新品類卷煙的熱銷情況、暢銷明星產(chǎn)品等多維度展示北京市場卷煙銷售狀態(tài),。
疫情后時代,，京煙“真局氣”
突如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開,。國內(nèi)疫情的階段性“消散”,，驅(qū)走了嚴(yán)寒，迎來了實體零售的春天,。剛剛踏入北京的東二環(huán),，筆者便感受到了集體復(fù)蘇的幸福味道?？傮w來說,，疫情后時代，不論從消費需求,，還是從消費結(jié)構(gòu),，抑或是從經(jīng)營管理上，都體現(xiàn)出了北京人骨子里那份“局氣”,。
需求“局氣”：“品類”和“風(fēng)格”成為兩大主力
在消費需求上,，北京當(dāng)?shù)厝丝诒姸啵瑩?jù)零售店鋪老板將講,，北京的外地人口要比北京人還多,，多維務(wù)工人員,，因此，北京當(dāng)?shù)氐木頍熛M需求更加多樣,，具體體現(xiàn)在一些傳統(tǒng)熱銷卷煙出現(xiàn)斷貨的情況下,，創(chuàng)新品類卷煙需求高速增長。
“我們這兒消費風(fēng)格多樣,，有喜歡細(xì)煙的,，還有喜歡混合型的，有一大部分江蘇煙的忠實粉,，浙江煙也挺厲害,。”據(jù)正元名煙名酒的店老板介紹,，消費包容性很強(qiáng),，本地?zé)煏充N，外地?zé)熧u得也不錯,?！?/span>
北京這塊兒東北人很多，所以我店里的細(xì)煙兒一直不夠賣,?！睎|北地區(qū)長期以來對細(xì)支煙的癡迷，在北京市場再次得到了印證,。
與此同時,，眾多煙酒店老板反映，除了細(xì)支產(chǎn)品的熱銷以外,，中支煙的發(fā)展勢頭很猛,，自己在日常的經(jīng)營當(dāng)中也會精心地重點關(guān)注和培育這一新品類。
消費“局氣”：高檔京煙成外地返鄉(xiāng)新寵
后疫情時代消費復(fù)蘇,，體現(xiàn)在北京市場則是高檔卷煙,，尤其是具有北京特色的高端卷煙出現(xiàn)了熱銷。比如400元價位的“雙中支北京”和600元價位的“軟北京”最近一直處于脫銷狀態(tài),。
問及原因,，小牛煙酒商行的老板解答說：“疫情后大學(xué)的放開是一個主要因素，在京的外地學(xué)生能回家了,，就會來店里選一些產(chǎn)品帶回去給家里老人抽,，像600元/條的中南海（軟北京）很多都是學(xué)生帶回去給家里長輩們的?！?/span>
與此同時,，銘仁煙酒名品的老板提到了旅游的復(fù)蘇，“最近天氣暖和了，來北京旅游的人一撥又一撥,，誰來了不得帶點當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回去?。繜熞菜闶潜本┑奶禺a(chǎn)了,，我店里賣的最好的就是‘北京’了,，哪款買的都不錯，游客們來了點名要的,，不用太多推薦,。”
正在趕路的筆者,，回想著一年前還因疫情而空曠的大街上,，如今又開始人流熙攘了，零售店主們也開始開門吶客,，生意合日子逐漸又朝著越來越好的方向發(fā)展著,，從嚴(yán)店老板們的字里行間,，聽到了期待,，聽到了滿足，聽到了幸福,，京城的煙火氣又濃了,。
管理“局氣”：一品一策略、一店一特色
部分零售戶提到京煙零售在北京長期開展直營店硬件改造提升工作,，終端形象進(jìn)一步提升,。這種“一品一策略、一店一特色”的品牌培育模式,，不僅對于疫情后的卷煙銷售市場的規(guī)范發(fā)展,、梯次化復(fù)蘇有積極的促進(jìn)作用，同時也是行業(yè)促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán),。
“別看疫情過去了,，我平時店內(nèi)的日常消毒、衛(wèi)生清潔液搞得不錯,，利用中午午休的時間,，我還會看一些疫情防控的新舉措，堅持每天在接待顧客時戴口罩,，因為店鋪屬于公共場所,，接觸的人員多，我戴上口罩顧客來了也更放心,?！冰i旭煙酒商行的老板如是說。
“之前疫情期間，因為臨時封閉管理期間發(fā)生的糧油蔬菜,、飲用水,、日常生活用紙等生活用品短缺，我當(dāng)時還儲備了大量的日用品供顧客購買使用,，好在現(xiàn)在我積壓的這些庫存消化下去了,，現(xiàn)在也會根據(jù)日常店里商品的銷售量，有計劃,、合理的,、靈活機(jī)動的存儲店內(nèi)經(jīng)營的商品物資?！?/span>
隨著實體經(jīng)濟(jì)的逐步解凍回暖,，極大地提振了卷煙零售戶的經(jīng)營信心。
在調(diào)研過程中,，筆者也感受到了北京煙酒店的“局氣”,，日常生活中，大方得體,，熱情慷慨,；經(jīng)營管理上，臨危不亂,，防患于未然,。
對于更多煙酒店老板來講，如何做好疫情后時代的經(jīng)營和消費教化,，是他們接下來一段時間的全新課題,，也已經(jīng)開始為此進(jìn)行積極探索?！拔野l(fā)現(xiàn)經(jīng)營的商品中,，煙酒是最賺錢的，也是人們需求最多的商品,，開零售實體店,，最盈利的還是經(jīng)營煙酒！”
卷煙“局中局”,，星光耀京城
北京人無論抽不抽煙,，都知道這樣一個順口溜：“高級干部抽牡丹，中級干部抽香山,， 工農(nóng)兵兩毛三,，農(nóng)村干部大炮卷得歡?！?/span>
在北京市場,，地產(chǎn)煙,、外地?zé)煛⑼鉄煹壬锨ХN國內(nèi)外品牌的牌號應(yīng)有盡有,?！罢f到這煙，不得不聊這里的規(guī)矩”,，福晟煙酒店老板介紹說,，“北京本地人抽煙真的有講究，給別人點煙要用手擋風(fēng),，別人給自己遞火也要自己伸手擋風(fēng),，遞煙給別人，彈出幾根兒,，露上半截讓人家自己取,。” 如此北京,，好不局氣,。
那么，究竟北京的人們平時都抽什么煙呢,？筆者從店老板們的口中得到了以下結(jié)論（排序不分先后）：
No.1：老炮兒“北京”
“來北京的,，基本上沒有不買這包煙的?！边@是多數(shù)煙酒店老板對于中南海品牌的“北京系列”的評價,。一定程度上說，跟土生土長的北京人一樣,，“北京煙”也算得上是位“老炮兒”。
其中,，中南海（硬北京）,、中南海（軟北京）都是2017年上市的產(chǎn)品，當(dāng)時也是一度成為老牌復(fù)出的典型,，因承載著京煙人匠心獨具,、傳承創(chuàng)新、砥礪前行的追夢情結(jié)而收獲了市場熱度,。中南海（雙中支北京）是2021年上市的新品,，也是正值中支煙興起之時，可能在整個行業(yè)并沒有掀起大的波瀾,，但就北京當(dāng)?shù)貋碚f,，是一款不可多得的好煙。
“平時這款‘雙中支北京’在我店里賣380一條,，買的人不少,，本地人是不是來買，更多的是外地人，市場買這款煙回老家孝敬長輩”,，君峰煙酒的老板如是說,。
細(xì)看這幾款煙，以主色調(diào)紅色與金色,、藍(lán)色交相輝映,，體現(xiàn)出濃厚的北京特色和皇城文化，彰顯紫禁城的悠久歷史和燦爛文化,，體現(xiàn)了產(chǎn)品的包裝檔次,。“北京”的成功上市,，提高了“中南?！逼放频漠a(chǎn)品結(jié)構(gòu)，拉升了品牌形象,?！袄吓趦骸辈焕希Y贈剛剛好,。
No.2：團(tuán)寵“點8”“點5”
或許是受到本地?zé)煹挠绊?，北京市區(qū)對于混合型的卷煙比較認(rèn)可?！捌綍r店里的一些年輕顧客會選擇一些外煙,，北京這片兒外煙買的相當(dāng)好的，‘愛喜’,、‘萬寶路’都不錯,。國內(nèi)的煙，‘點8’和‘點5’,，年輕人必備,。”話里話外,，筆者聽到了一種情懷,、一種記憶。通體黑色的包裝,，大面積留白,，簡潔的外觀形象，年輕化的包裝風(fēng)格,，給人更多的想象空間,，也將更多的解讀權(quán)留給消費者。
如果說外觀上的大膽創(chuàng)新吸引了消費者的眼球,，那么口味上的改良則牢牢抓住了消費者的心,。
據(jù)煙酒店老板介紹,，這兩款產(chǎn)品是北京卷煙廠結(jié)合消費者吸食偏好，對經(jīng)典的中式混合型口感進(jìn)行針對性改進(jìn)的經(jīng)典產(chǎn)品,，通過優(yōu)化原料配方,，在煙氣醇和度、香氣豐富性上有了很大提升,，同時大大降低了煙氣嘈雜感及刺激性,。在提供情緒價值的同時，還能保證品質(zhì)的優(yōu)質(zhì),，鮮亮的“點8”與“點5”,，把北京消費者多年來那些美好回憶就此串聯(lián)，是當(dāng)之無愧的“團(tuán)寵”地位,。
No.3：被偏愛的“荷花煙”
即便柜臺上有琳瑯滿目的產(chǎn)品,，筆者還是被青山綠水風(fēng)格的“荷花煙”所吸引。觀察其擺放的位置,，多位于視覺的中央,，銷量想必可觀，一問便知,，確是如此,。“我店里每周大約能拿到四,、五條‘荷花’,，基本都是不夠賣的狀態(tài)”，軍嫂煙酒商行的老板如是說,。
“有的是請客吃飯用的,，還有送禮用的比較多，也有自己抽的,?！焙苫煹膽?yīng)用范圍較為廣泛，也十分貼合北京消費者的眼光,。在荷花品牌的系列產(chǎn)品中，北京消費者明顯更喜歡“雙中支荷花”,，“更多的原因應(yīng)該是這包煙好看,，很多消費者沖著包裝來的?！眱|寶煙酒商行的老板如是說,。
一線市場的“不夠賣”證明，荷花煙的復(fù)出不是盲目的頭腦發(fā)熱,，多年來作為一款創(chuàng)造了中國煙草“行業(yè)現(xiàn)象”的產(chǎn)品,，也不是僅僅依靠話題炒作就能立足于強(qiáng)手如林的競爭市場,。
No.4：不好買的“人民大會堂”
“這個牌子的煙，好像也沒有什么特別之處,，主要原因是不好買,，只有北京能拿到貨”，在采訪過程中,，多位零售戶對人民大會堂品牌評價較高,，雖然供貨較少，但是或許是地緣因素,，或許是思想使然,，在北京的消費者購買清單里，常見到這個牌子,。
“也會有人買來結(jié)婚用”,，翔翼煙酒店老板提到，在30歲左右的消費群體當(dāng)中,，不乏之前來尋找人民大會堂（中支）的年輕人們,。
這一現(xiàn)象實際在行業(yè)是有跡可循的，年輕一代消費者,，其最初接觸的消費環(huán)境就是在新品類發(fā)展下形成的,，所以在品類選擇上，會更為傾向于創(chuàng)新性產(chǎn)品,。人民大會堂（中支）也自然開始登上婚禮的宴請桌,，成為很多新生代婚慶煙選擇的品類消費主角。
No.5：鐵打的“江浙煙”
“北京這邊江浙的煙賣的常年都非常好”,，這是絕大多數(shù)被采訪到的零售戶的統(tǒng)一反饋,，可見，江浙煙在北京市場的市場認(rèn)可度,、口碑度以及提及率相當(dāng)高,。
暢銷產(chǎn)品如南京（炫赫門）、南京（金陵十二釵烤煙型）,、南京（九五）,、蘇煙（軟金砂）、利群（新版）,、利群（軟藍(lán)）,、利群（西湖練細(xì)支）等。
詢問江浙煙受歡迎的原因,，零售戶普遍認(rèn)為其“大眾化”“味道好”“不刺激”“舒適”等等,，“還有一個很重要的原因是北京的外地務(wù)工人口很多，除了大家都知道的東北地區(qū)人口,，就是南方城市的人口了,，所以很多南方的消費者會來店里買自己從前抽的習(xí)慣的煙,。”
不同人心中,，有不同的北京,。但有一種印象是相同的，那就是——局氣,。
抽煙就抽好的,，抽自己喜歡的，這也是北京人的“局氣”,。不論是本土風(fēng)味的“中南?！薄氨本保€是各具特色的“利群”“荷花”,，只要是好煙,，北京市場都全盤接受、包羅萬象,，統(tǒng)統(tǒng)構(gòu)成了“局氣”的京煙,。
路過北京的煙酒店，想來一包煙,，就盡管挑自己喜歡的,，假若真的沒挑到，那也不用抹不開面子,，店老板一定會“局氣”地回你一句：“嗨,，用不著，這都不算事兒,?！?/span>
