雪茄的品鑒流程
雪茄的裁剪
吸食雪茄前，需要專業(yè)的雪茄煙剪剪切吸食端,，剪切的位置一般在離茄帽頂端1/3-4/5處,。只要不剪破，抽吸順暢,，不影響體驗感即可,。濃度需求愈高，開口愈大,。
選擇丁烷氣體的雪茄噴槍,、雪松木片等無色無味的火，以“45°”的角度,，用火焰的外焰進行烘烤,，直至雪茄切面呈“紅色”狀態(tài)即可。點燃的過程中要注意對雪茄尾部進行均勻的炭化，避免發(fā)生偏火的情況,。
雪茄的品吸
抽雪茄時是在口腔內(nèi)進行小循環(huán),，小口啜吸，讓煙霧在每一個味蕾上充分停留,，這樣才可以品吸到雪茄的精髓,，同時可以避免雪茄過熱而破壞口感。雪茄煙灰可以起到降低燃燒溫度,，保證雪茄煙的品質(zhì),、口感和穩(wěn)定的作用。不要頻繁彈煙灰,，一般等到煙灰有2-3厘米長度時輕輕磕去整段即可,。
雪茄的熄滅
雪茄不能像熄滅香煙的方法將之掐滅，掐滅的同時會有大量的有害刺激性氣體釋放,，所以只需將雪茄放在煙灰缸邊,2-3分鐘自然熄滅,，重新抽吸只需要減掉燃燒的尾部，重新點燃,。
雪茄飲品的搭配
配飲原則——相似相融原則
（一）非酒精配飲
常用的非酒精配飲有清水,、可樂、咖啡,、茶等,。清水是雪茄煙品吸時使用的標準配飲，不會侵襲和干擾雪茄煙的香味,。可樂是一種甜味飲品,，可中和偏苦雪茄煙口感,。咖啡復雜的香味可豐富雪茄煙的香味和口感,。中國茶,，尤其是發(fā)酵茶所具有的柔滑、甜潤感,，可豐富茄韻,、潤甜生津。
（二）酒精配飲
品鑒雪茄煙可搭配多種酒精類飲品,，如香檳,、啤酒、干白等低酒精度飲料,，朗姆酒,、龍舌蘭、干邑,、威士忌,、日本清酒,、中國白酒等烈性酒。
在雪茄煙品鑒中,，茄客普遍首推威士忌,，其柔和的口感，豐富的層次感搭配雪茄煙可產(chǎn)生奇妙的感受,，陳年時間越長,，橡木桶賦予的烈酒烘烤味與香草味道，使雪茄煙味道更豐富,、回味更悠長,。
雪茄的養(yǎng)護與儲存
雪茄煙儲養(yǎng)的需要
雪茄煙的儲養(yǎng)分為工業(yè)儲養(yǎng)、商業(yè)儲養(yǎng),、終端儲養(yǎng)三個階段,。為了提高雪茄煙品質(zhì)和滿足長期存放的需求，對雪茄煙的有效養(yǎng)護在各個階段都是必要的,。
雪茄的養(yǎng)儲方式
雪茄保濕房——專業(yè)養(yǎng)護環(huán)境
在專業(yè)的雪茄吧中,，雪茄應當在具備恒溫恒濕條件的雪茄保濕房內(nèi)進行養(yǎng)護，同時內(nèi)部使用西打木(也稱西班牙雪松木),。雪松木具有防止和驅(qū)除雪茄蟲的效果,。同時，雪松木吸水性強,，潮濕的時候可以自動吸收一部分的水汽,，干燥的時候可以釋放一些水汽，保持雪茄理想的濕度,，防止雪茄干燥和發(fā)霉,。雪松木的香氣可以加速雪茄醇化，增加香氣,，讓雪茄的口感達到最佳狀態(tài)
電子保濕柜
對于常規(guī)的終端店面,，通常采用電子保濕柜，其采用無異味的雪松木制成,，內(nèi)含濕度計和加濕器,，操作簡單。濕度正常范圍值一般在65%-75%,，低于或高于正常值,，則相應要增加或減少水份。電子保濕柜具備恒溫恒濕功能,，一般只需觀察溫濕度,，定期更換或補水即可。(一般使用蒸餾水)
雪茄盒
利用保濕盒養(yǎng)護雪茄，建議放在溫度20度以下的室內(nèi),，同時要經(jīng)常開盒檢查盒內(nèi)的濕度情況,，避免雪茄因濕度不夠而干裂或因濕度過大而發(fā)霉。
不同類型產(chǎn)品區(qū)別養(yǎng)護
對經(jīng)營場所而言,，并非所有的雪茄產(chǎn)品都必須建造保濕房進行養(yǎng)護,，一般情況下，手工雪茄需放入保濕房進行養(yǎng)護,，而大部分機制雪茄由于包裝采用密封式的玻紙包裹,，能在較長時期內(nèi)保持水份而不易散發(fā)，可以不放入保濕房養(yǎng)護
不同季度變化需相應調(diào)節(jié)養(yǎng)護環(huán)境的溫濕度
如在低溫干燥的冬季則要相應地提高濕度;在空氣濕度較高的雨季,，則須減少保濕器的添水次數(shù)等,。
定期對養(yǎng)護的雪茄進行翻動和檢查
要對雪茄擺放位置進行上下左右的翻動(建議每周翻動一次)，特別是冬春,、夏秋等季度變化時節(jié),，更需要對雪茄逐一檢查，因為那是雪茄蟲出沒的時間,。如果沒有定期檢查,，一旦雪茄蟲肆虐，會將你保濕房里的雪茄破壞一空,。
雪茄常見問題與處理方法
雪茄的發(fā)霉處理
雪茄煙霉變主要是由于真菌感染造成的,，當儲養(yǎng)環(huán)境濕度較大時，容易造成霉菌在適宜生長的條件下大量繁殖,。當雪茄發(fā)霉時,，就需要及時控制養(yǎng)護環(huán)境的濕度。
雪茄生蟲處理
雪茄生蟲是因為存養(yǎng)的溫度太高,，使煙葉上的蟲卵生蟲,，一般看到蟲洞，雪茄內(nèi)部就已經(jīng)被侵害,。對此的處理一般分為三步:
第一步:檢查。將不可修復的趕緊丟棄,、將目測可以修復的進行單獨的隔離,。
第二步:分裝、冷藏6-12小時,，冷凍進行3天左右,，最后再次放入冷藏6-12小時后取出，雪茄蟲就在低濕環(huán)境下被殺死了,。
第三步:定期進行檢查,，防止蟲蛀現(xiàn)象再次出現(xiàn)
雪茄干燥處理
雪茄干燥一般表現(xiàn)為茄衣開裂，引起干燥的原因主要是存養(yǎng)環(huán)境的濕度太低，此時需要緩慢加濕調(diào)整(如果是裸煙養(yǎng)護需定期翻轉(zhuǎn)),，切忌:極度快速加濕,，會導致雪茄嚴重破裂。同時在加濕過程中,，要隨時觀察雪茄的狀態(tài),，進行適度的水份調(diào)節(jié)，濕度由低到高,。
雪茄開花處理
雪茄“開花”英文有一個專有名詞叫做（bloom）,，其形成原因是煙葉醇化成熟，在特殊狀態(tài)下油脂,、糖分,、礦物質(zhì)綜合在表面析出，產(chǎn)生類似花團的晶狀體,，很平均地分布在雪茄表面,，雪茄看起來就像蒙上了一層面紗，也像是在雪茄表面刷上了一層糖霜,。這是健康雪茄的一種標志,，是完全無害的。
雪茄“開花”是雪茄狀態(tài)出色的一種表象,，出現(xiàn)概率極低,。它是雪茄保存中一種“無心插柳”的成果，就像中彩票一樣,，是一種意外,、一種驚喜，可遇不可求,。
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